การทำช่อผลไม้ - วิธีที่ยอดเยี่ยมในการแสดงความห่วงใย แสดงความเห็นอกเห็นใจ หรือให้ของขวัญที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม การแพ็คสิ่งของไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนกับการห่อดอกไม้หรือช็อคโกแลต เนื่องจากผลไม้เป็นผลไม้ที่บอบบาง จึงอาจสุกและเน่าเสียได้ ดังนั้นการเตรียมส่วนผสมจากผลไม้เหล่านี้จึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง
วัสดุและเครื่องมือที่จำเป็น
ช่อผลไม้มีความสวยงามและอร่อย แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณจะต้องมีสี รูปร่าง และขนาดที่หลากหลาย นอกจากนี้ หากยังไม่แน่ชัดว่าผู้รับชอบผลไม้ชนิดใด แนะนำให้ใช้ประเภทผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
นอกจากผลไม้แล้ว คุณยังต้องมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อการใช้งานซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยสนับสนุนองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังทำให้องค์ประกอบดูสวยงามอีกด้วย ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้
| ส่วนประกอบของช่อดอกไม้ | คำอธิบาย |
| คอนเทนเนอร์ | คุณจะต้องเลือกภาชนะเป็นฐาน อาจเป็นตะกร้า ชาม กระถางดอกไม้ ถัง กล่อง หรือถุงของขวัญ |
| ฟิลเลอร์ | คุณจะต้องมีไส้เพื่อใส่ผลไม้ไว้ในภาชนะฐาน (ไม่เช่นนั้นผลไม้อาจเสียหายได้) อาจเป็นกระดาษฉีก ลูกบอลพลาสติกหรือซิลิโคน หรือโฟมจัดดอกไม้ |
| ไม้เสียบลูกชิ้นหรือโลหะ | จำเป็นต้องยึดผลไม้ให้เข้าที่ในกรณีส่วนใหญ่ (ยกเว้นฐานที่เป็นตะกร้าแบนหรือกล่อง) |
| องค์ประกอบเพิ่มเติม | อาจต้องมีส่วนประกอบองค์ประกอบเพิ่มเติม เช่น ดอกไม้ ขนมหวาน ถั่ว ชา ชีส ไวน์ เป็นต้น |
| การตกแต่ง | คุณสามารถใช้กระดาษ พลาสติกห่อ สติกเกอร์ ดอกไม้ เพื่อตกแต่งช่อดอกไม้หลังจากวางผลไม้แล้ว |
ผลไม้อะไรดีเลือกเลย
เมื่อคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบช่อผลไม้ของคุณได้ ต้องระมัดระวังให้แน่ใจว่าทุกอย่างยังคงรับประทานได้และปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากของขวัญจะต้องถูกขนส่งในระยะทางไกลหรือจัดเก็บไว้ ผลไม้จะเน่าเสียและเสียหายได้ง่าย ดังนั้นจึงต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ
คุณไม่เพียงแต่ควรพิจารณาถึงความชอบของผู้รับเท่านั้น แต่คุณควรเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุกดีและกำลังจะสุกด้วย วิธีการนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลไม้จะพร้อมรับประทานเมื่อนำมาเสิร์ฟ และผู้รับไม่จำเป็นต้องรอให้สุก
นอกจากนี้คุณจะต้องมีผลไม้ที่สามารถใช้เป็นฐานได้ จะต้องมีความแข็งแรงเพียงพอที่จะยึดส่วนประกอบอื่น ๆ ขององค์ประกอบไว้ด้านบน
ผลไม้พื้นฐานสามารถเป็นดังนี้:
- แอปเปิ้ล;
- ส้ม;
- สับปะรด;
- เกรปฟรุต;
- มะม่วง.
ผลไม้ที่ไม่แข็งเกินไปสามารถวางทับได้ ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยเพิ่มสีสัน พื้นผิว และมิติ แต่ไม่มีความหนาแน่นเพียงพอที่จะรองรับน้ำหนักขององค์ประกอบอื่นๆ ในองค์ประกอบได้
ผลไม้ที่สามารถวางทับและอยู่ระหว่างส่วนผสมหลักได้แก่
- ผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก;
- สตรอเบอร์รี่;
- กล้วย;
- องุ่น;
- กีวี.
เมื่อเลือกส่วนประกอบของช่อดอกไม้ ขอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษตามฤดูกาล สามารถเก็บได้เฉพาะผลไม้ฤดูร้อนหรือเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น ในขั้นตอนนี้ ขอแนะนำให้มีความคิดสร้างสรรค์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเงินออมไว้บ้าง
กฎเกณฑ์การแต่งเพลง
การบรรจุช่อผลไม้เป็นเรื่องง่ายมาก ขั้นแรกคุณต้องจัดเรียงผลไม้ลงในภาชนะฐาน คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนประกอบหลัก ซึ่งควรเป็นผลไม้ที่แข็งแรงและทนทาน ควรวางไว้ที่ก้นภาชนะ และชั้นที่ 2 ควรอยู่ตรงกลาง
จากนั้นคุณต้องวางผลไม้ที่เล็กและเปราะบางกว่าไว้รอบ ๆ ขอบ คุณควรใช้ส่วนผสมที่เล็กที่สุด (เช่น สตรอเบอร์รี่ องุ่น เป็นต้น) เพื่อเติมช่องว่าง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าองค์ประกอบทั้งหมดขององค์ประกอบถูกจัดวางอย่างแน่นหนาและไม่บีบกัน
ไม่จำเป็นต้องจำกัดเนื้อหาของช่อผลไม้เพียงแค่ผลไม้เท่านั้น ยังมีสิ่งเพิ่มเติมราคาไม่แพงอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถเป็นของขวัญที่ดีได้
ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ได้แก่ :
- ชา;
- กาแฟ;
- ไวน์ หรือ เหล้า;
- ขนมปังกรอบ หรือ เพรทเซล;
- ชีสบรรจุหีบห่อ;
- ลูกอม;
- ช็อคโกแลต;
- ถั่ว;
- เทียนตกแต่ง
เนื่องจากช่อดอกไม้ประเภทนี้มักนำไปมอบให้ในงานปาร์ตี้ต่างๆ จึงขอแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบที่กินได้ซึ่งเหมาะกับงานประเภทนี้ที่สุด อะไรก็ตามที่กินได้ง่ายก็ถือเป็นอาหารเสริมที่ดี
เมื่อเพิ่มองค์ประกอบเหล่านี้ลงในช่อดอกไม้ คุณอาจต้องเปลี่ยนตำแหน่งของผลไม้ อีกครั้งเพื่อให้แน่ใจถึงความเสถียรขององค์ประกอบ ควรวางสิ่งของชิ้นใหญ่ทั้งหมดไว้ตรงกลางตะกร้า สามารถวางสิ่งของขนาดเล็กใดๆ ไว้ในช่องว่างระหว่างสิ่งของเหล่านั้นและตามขอบได้
ตัวเลือกกรอบ
มีวิธีการบรรจุช่อผลไม้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับสิ่งที่บรรจุอยู่ภายในและกรอบที่ใช้ โดยส่วนมากจะจัดวางองค์ประกอบไว้ในตะกร้า ขวดแก้ว ชาม กล่อง หรือแจกันเตี้ย สำหรับผู้เริ่มต้นวิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ตะกร้าหวายขนาดใหญ่ จำเป็นต้องยึดส่วนประกอบต่างๆ ให้แน่นหนาในตำแหน่งที่ต้องการ และเติมฐานด้วยโฟมดอกไม้หรือฟองน้ำ
กรอบผลไม้
ไอเดียดั้งเดิมอีกประการหนึ่งในการสร้างองค์ประกอบภาพคือการใช้ผลไม้ขนาดใหญ่เป็นกรอบ เช่น อาจเป็นแตงโมหรือแตงก็ได้ สำหรับช่อดอกไม้ช่วงฤดูใบไม้ร่วง ควรใช้ฟักทองลูกใหญ่เป็นกรอบ
โครงลวด
นี่เป็นวิธีการสร้างช่อผลไม้ที่แปลกใหม่มาก กรอบทำเองที่ทำจากลวดโลหะสามารถรองรับผลไม้ที่ไม่หนักเกินไป
ในการสร้างสิ่งนี้ คุณจะต้องมี:
- กาวพีวีซี;
- ด้ายถักหรือปักสีหนา;
- ลวดโลหะ (ชนิดที่คงรูปได้ดี);
- กระดาษลูกฟูกสีเดียวกับเส้นด้าย;
- ชามหรือหม้อที่มีปากกว้าง
กระบวนการสร้างมีลักษณะดังนี้:
- คุณต้องคว่ำกระถางดอกไม้หรือชามลง คลุมด้วยพลาสติกแรปและยึดด้วยเทป
- เริ่มจากด้านล่าง คุณควรหุ้มพื้นผิวชิ้นงานทั้งหมดด้วยด้ายสีที่ชุบกาว PVC ไว้อย่างเพียงพอ โดยสร้างชั้นหนาต่อเนื่องกัน
- จากด้านบนคุณต้องพันชิ้นงานด้วยลวดโลหะหลายๆ รอบ เริ่มจากด้านล่างขึ้นไป (คุณต้องหมุนทั้งหมด 6-7 รอบ) เพื่อสร้างกรอบตามรูปร่างของภาชนะที่ใช้
- ต้องดึงปลายลวดลงมาเพื่อทำเป็นด้ามจับ
- ควรพันด้ายที่ชุบกาวอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบนเพื่อยึดติดกับลวด
- ลวดทั้งหมดจะต้องหุ้มด้วยกระดาษลูกฟูกที่มีสีเดียวกับเกลียวที่ใช้
- เมื่อกาวแห้งแล้ว ก็สามารถถอดโครงสร้างออกจากแม่พิมพ์และเติมสิ่งใดๆ ก็ได้ตามต้องการ
ตัวเลือกการตกแต่ง
คุณสามารถบรรจุช่อผลไม้ลงในฟิล์มพลาสติก กระดาษห่อ หรือกระดาษทิชชู่ได้ โดยทั่วไปแล้วจะมีการเพิ่มริบบิ้นและโบว์เพื่อเป็นการตกแต่ง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรตกแต่งมากเกินไป เพราะผลไม้ก็จะดูสวยงามอยู่แล้ว ส่วนประกอบของช่อดอกไม้สามารถออกแบบและจัดวางได้อย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
สตรอเบอร์รี่ในช็อคโกแลต
การตกแต่งช่อดอกไม้ที่ดีควรเป็นการใช้สตรอว์เบอร์รี่เคลือบด้วยชั้นช็อคโกแลต
- จำเป็นต้องล้างสตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
- ช็อคโกแลต (ทุกประเภท) จะต้องขูดหรือสับละเอียดแล้วละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
- เช็ดเบอร์รี่ให้แห้งสนิท เสียบไม้จากด้านก้านแล้วจุ่มในมวลช็อกโกแลต เขย่าเบาๆ แล้วตรึงในแนวตั้ง (ในแจกันหรือบนบล็อคโฟม) หากต้องการ โรยด้วยลูกอมหลากสีหรือของตกแต่งที่กินได้อื่นๆ
- จากนั้นคุณต้องทิ้งผลเบอร์รี่ไว้จนกว่าการเคลือบจะแข็งตัวสมบูรณ์
ดอกไม้จากเนื้อผล
สับปะรด แตงโม และผลไม้อื่นๆ สามารถนำมาใช้สร้างรูปปั้นรูปดอกไม้ได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหั่นพวกมันให้เป็นชิ้นแบนหนา และตัดเป็นชิ้นๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ (ไม่ว่าจะด้วยมือหรือใช้แม่พิมพ์คุกกี้ที่เหมาะสม)
ใบไม้และดอกไม้ประดับ
ใบไม้และดอกไม้เทียมหรือธรรมชาติสามารถใช้เป็นองค์ประกอบในการตกแต่งและในขณะเดียวกันก็ช่วยรองรับองค์ประกอบของผลไม้ได้ สามารถใช้ซ่อนไม้เสียบ โฟมตกแต่งดอกไม้ และสิ่งยึดอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ตัวอย่างเช่น เถาวัลย์ใบ ไม้เลื้อย หรือพืชที่คล้ายคลึงกันสามารถพันไว้รอบขอบฐาน และสามารถเพิ่มดอกไม้ที่มีก้านและใบลงในช่องว่างระหว่างผลกลมใหญ่ได้
ลงในกระดาษ
ช่อผลไม้ที่ประกอบด้วยองค์ประกอบจำนวนเล็กน้อยสามารถบรรจุในกระดาษทิชชูหรือกระดาษห่อของขวัญได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องร้อยผลไม้แต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบ จากนั้นรวบเข้าด้วยกันและใช้เทปติดปลายไม้เสียบที่เหลือเข้าด้วยกัน
จากนั้นคุณต้องห่อองค์ประกอบด้วยแผ่นกระดาษขนาดใหญ่ วางแบบเฉียง และมัดด้วยริบบิ้นตกแต่ง
ในกระดาษคราฟท์
สินค้าขนาดใหญ่และหนักสามารถบรรจุได้โดยใช้กระดาษคราฟท์ วัสดุบรรจุภัณฑ์ชนิดนี้มีความทนทานมากเมื่อเทียบกับกระดาษแผ่นอื่นๆ นอกจากนี้กระดาษคราฟท์ยังมีจำหน่ายแบบสีอีกด้วย
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำผลไม้รสเปรี้ยวมาผสมกับขิงชิ้นๆ และน้ำผึ้งในขวดเล็กๆ
หากต้องการทำสิ่งนี้ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- จำเป็นต้องยึดแต่ละองค์ประกอบเข้ากับไม้เสียบไม้ (หากจำเป็น ให้ติดด้วยไม้เสียบ 2-3 อัน) โดยใช้เทปใส
- ปลายไม้ที่ว่างควรยึดด้วยยางรัดจำนวนมาก ๆ คุณสามารถเชื่อมต่อกลุ่มของรายการแต่ละกลุ่มก่อน จากนั้นจึงยึดช่อดอกไม้ทั้งหมดได้
- จากนั้นคุณต้องมัดโครงสร้างให้แน่นหนาด้วยเทปใส (หลายชั้น)
- จากนั้นคุณต้องห่อช่อดอกไม้ด้วยกระดาษหัตถกรรมและติดขอบด้วยกาวร้อน หากไม่มีการเคลือบตกแต่ง คุณสามารถติดแผ่นกระดาษลูกฟูกสีสันสดใสทับได้
เข้าสู่ภาพยนตร์
หากใช้ผลไม้หั่นเป็นชิ้นแนะนำให้ห่อด้วยฟิล์ม
ในการสร้างช่อดอกไม้ดังกล่าวคุณจะต้องมี:
- แตงโมหรือฟักทองครึ่งลูกพร้อมเนื้อที่หั่นออก หรือแจกันดอกไม้ กระถางปลูก หรือตะกร้า
- โฟมดอกไม้;
- ไม้เสียบไม้ไผ่และไม้จิ้มฟัน
- แม่พิมพ์คุ้กกี้รูปดอกไม้โลหะ
- แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์และฟิล์มโพลีเอทิลีน
ผลไม้ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับจัดเป็นอาหาร แต่บางชนิดอาจเหมาะสมกว่าเนื่องจากสีสัน ขนาด และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน
ซึ่งรวมถึง:
- สัปปะรด;
- แตงโม;
- สตรอเบอร์รี่;
- บลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ขนาดใหญ่
- องุ่นไร้เมล็ด;
- ผักใบเขียวขนาดใหญ่จำนวนหนึ่ง
การสร้างช่อดอกไม้ทำได้ดังนี้:
- จำเป็นต้องล้างและทำให้แห้งส่วนผสมทั้งหมด แยกองุ่นออกจากกิ่ง และแยกผักใบเขียวออกเป็นใบแยกกัน
- สับปะรดและแตงโมควรจะหั่นเป็นแว่นและหั่นเป็นรูปดอกไม้ต่างๆ
- จากนั้นคุณต้องเติมฐานที่เลือกด้วยโฟมดอกไม้ให้แน่น โดยตัดให้พอดีกับรูปร่างของภาชนะหากจำเป็น
- จากนั้นคุณต้องคลุมโฟมด้วยแผ่นฟอยล์ โดยพับขอบเข้าด้านในและแผ่ใบไม้สีเขียวออกไปเป็นชั้นต่อเนื่อง
- ควรแขวนรูปผลไม้และสตรอเบอร์รี่เป็นไม้เสียบ และแขวนผลเบอร์รี่เป็นไม้จิ้มฟัน (หลายๆ ชิ้น สลับกัน) มาร์ชเมลโลว์และมาร์มาเลดแบบมีรูปร่างสามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมได้
- จากนั้นคุณต้องติดแผ่นโฟมดอกไม้ทั้งหมดลงในไม้เสียบ โดยปรับความยาวของไม้เสียบเพื่อสร้างความสูงที่แตกต่างกันของ "ดอกไม้"
- พื้นที่เปิดโล่งที่เหลือทั้งหมดหลังจากวางส่วนประกอบแล้ว ควรคลุมด้วยต้นไม้สีเขียว
- ควรห่อส่วนประกอบที่ประกอบแล้วด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนตกแต่ง ส่วนปลายฟิล์มควรเย็บติดและตกแต่งด้วยริบบิ้นและ/หรือโบว์ จากนั้นเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะนำเสนอ
วิธีการแพ็คใส่กล่อง
การวางช่อผลไม้ไว้ในกล่องเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดองค์ประกอบภาพ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้โฟมดอกไม้หรือโฟมโพลีสไตรีน รวมถึงไม้เสียบไม้ไผ่ที่มีความยาวต่างกัน
กระบวนการบรรจุภัณฑ์มีลักษณะดังนี้:
- กล่องจะต้องบรรจุด้วยโฟมดอกไม้หรือชิ้นส่วนโฟมโพลีสไตรีน และวัสดุเหล่านี้จะต้องอัดให้แน่นหรือติดกาว
- ต้องตัดไม้เสียบไม้ไผ่ให้มีความยาวต่างกัน เนื่องจากต้องวางช่อดอกไม้ในระดับความสูงที่ต่างกัน
- ควรวาง "ดอกไม้" ที่สั้นที่สุดไว้ที่ขอบ จากนั้นจึงจัดเรียงเมื่อความสูงเพิ่มขึ้น โดยค่อยๆ เลื่อนไปทางตรงกลาง
- ต้องกดไม้เสียบให้ลึกลงไปในโฟมเพื่อให้ตั้งตรงและไม่ชนกัน
สามารถเพิ่มตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ได้
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการบรรจุช่อผลไม้คือตะกร้าหวายกว้าง หากคุณใช้ผลไม้ทั้งลูก คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไม้เสียบด้วยซ้ำ เพียงแค่วางชิ้นผลไม้ให้แน่นบนกระดาษสีเขียวหรือกระดาษห่อของขวัญหนาๆ
ช่อผลไม้สามารถบรรจุภัณฑ์ให้มีรูปแบบที่แปลกใหม่มากขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีแผ่นโฟมพลาสติก ซึ่งคุณสามารถตัดเป็นรูปร่างต่างๆ ได้ตามต้องการ เช่น วงกลม หัวใจ เป็นต้น ตรงกลางคุณต้องเจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียงพอเพื่อให้ปลายไม้เสียบจาก "ดอกไม้" ที่ว่างสามารถผ่านเข้าไปได้ โดยติดเทปให้แน่น ส่วนล่างขององค์ประกอบควรปกคลุมด้วยกระดาษตกแต่ง
วีดีโอวิธีการทำช่อผลไม้
ข้อผิดพลาดหลักที่ผู้เริ่มต้นทำเมื่อทำช่อผลไม้: